Resumen de la iniciativa:
En Granja Cudaña, la sostenibilidad es el eje central de todo lo que hacemos. Con una cuota láctea de 1,8 millones de litros anuales, gestionamos nuestros recursos de forma responsable para ofrecer productos frescos y de alta calidad. De esta producción, el 30% se comercializa directamente como leche fresca, fomentando el consumo local y reduciendo intermediarios. El resto lo destinamos a la elaboración de quesos frescos, de nata y semicurados, combinando técnicas tradicionales con prácticas innovadoras que respetan el medio ambiente.
Además de producir alimentos con un impacto positivo en nuestra comunidad, promovemos la conexión entre las personas y el mundo rural. Al visitarnos, tendrás la oportunidad de probar todos nuestros productos en un entorno natural único y descubrir el proceso detrás de cada litro de leche y cada pieza de queso.
Para quienes buscan una experiencia más enriquecedora, ofrecemos nuestros populares talleres de elaboración de queso. Como complemento a las visitas guiadas, aprenderás a crear tu propio queso fresco, utilizando ingredientes de la mejor calidad directamente de nuestra granja. No solo disfrutarás del proceso, sino que podrás llevarte tu queso a casa como recuerdo de una experiencia inolvidable.
En Cudaña, la sostenibilidad no es solo un objetivo, sino una forma de vida que compartimos contigo en cada producto, cada taller y cada visita.