Taller de gofio artesanal

Nos apasiona compartir con nuestros visitantes la riqueza cultural y la historia que rodea al gofio, un alimento que ha nutrido a las generaciones canarias desde tiempos ancestrales. Por eso en La Molina de Lanzarote, a través de nuestras excursiones escolares y visitas guiadas, nos dedicamos a mostrar el valor de este producto tan especial, desde su producción hasta la molienda y el tueste tradicionales, llevando a cabo un viaje en el tiempo que recorre todas las épocas de la historia del gofio.

Nuestro objetivo es transmitir la importancia de mantener nuestro patrimonio agrícola vivo y activo, y lo hacemos inculcando a nuestros visitantes, especialmente a los más jóvenes, el valor de las buenas prácticas de producción artesanal y sostenible. Nada nos alegra más que ver la emoción y la alegría en los niños mientras descubren este legado. Creemos firmemente que es nuestra responsabilidad sembrar en ellos una mentalidad consciente y respetuosa con su entorno, que valoren y protejan las tradiciones de su tierra.

Visitar La Molina es adentrarse en un lugar mágico donde el pasado cobra vida y se fusiona con el futuro. Es un espacio donde los aromas de la infancia vuelven a llenar el aire, transportándonos a épocas en las que el gofio se elaboraba de manera artesanal, con esmero y dedicación, como lo hacemos actualmente en La Molina. Durante la visita guiada, no solo contamos la historia de este alimento, sino que también ofrecemos la oportunidad de observar de cerca las costumbres y el patrimonio que lo rodean.

El recorrido culmina con un momento especial en el que los visitantes pueden disfrutar de una suave crema de gofio, un mantecado tradicional preparado en nuestro propio obrador. Además, organizamos un taller de elaboración de pella de gofio, donde los aromas y sabores se mezclan, creando una experiencia sensorial que une tradición y aprendizaje.

En La Molina de Lanzarote, cada visita es una oportunidad para compartir la herencia cultural de nuestra isla y para enseñar, de manera vivencial, el valor de lo artesanal y la importancia de que sea sostenible. Queremos que nuestros visitantes se lleven consigo no solo el sabor del gofio, sino también una comprensión profunda de su significado en nuestra historia y un compromiso renovado con la preservación de nuestras tradiciones. ¡Apoya nuestro proyecto!