Mas El Mir: La esencia sostenible de lo rural

Mas El Mir es un íntimo refugio en pleno corazón de Ripoll, Girona, donde la historia y la naturaleza se entrelazan en perfecta armonía para ofrecer una experiencia de alojamiento rural verdaderamente sostenible. Esta antigua masía catalana del siglo XIV ha sido meticulosamente transformada en un hotel rural con mucho encanto, perdido entre los bosques de la comarca del Ripollés, en la puerta de entrada a los majestuosos Pirineos. Desde el primer vistazo, Mas El Mir revela su compromiso con la sostenibilidad medioambiental. Su fachada, cada piedra, cada detalle, cuentan historias de serenidad y respeto por el entorno. Los suaves colores y los cuidados detalles crean una atmósfera acogedora que invita a desconectar del estrés diario de la ciudad y a reconectar con la paz interior.

En el corazón de la casa late la cocina, donde cada mañana preparamos con amor y dedicación desayunos que deleitan los sentidos con deliciosos productos de proximidad. Desde embutidos y quesos locales hasta mermeladas caseras de una amiga y proveedora que crea productos tan especiales como las mermeladas de manzanas de jengibre y los cítricos. Panes variados, integrales y provenientes de la zona que se sirven con huevos de gallinas en semilibertad y embutidos caseros de Vilada, asegurando un desayuno auténtico y sostenible. En el restaurante nos enorgullecemos de utilizar ingredientes estacionales y productos locales. Las verduras provienen de un huerto ecológico, y las setas son un regalo de la naturaleza circundante. Cada bocado es un viaje a la autenticidad y la frescura, desde el bacalao cocido a baja temperatura hasta el tiramisú casero hecho con huevos de gallinas de corral.

La sostenibilidad también se refleja en los detalles más pequeños, como los amenities de Innata Natura, elaborados con un profundo respeto por la naturaleza y libres de residuos tóxicos. Además Mas El Mir es una construcción sostenible. La reforma integral realizada hace cinco años se basó en la reutilización de materiales originales de la zona y muebles antiguos adquiridos de segunda mano. La decoración es ecléctica rural con lámparas y grifería italiana añade un toque de encanto histórico a cada rincón.

Nuestro compromiso con la sostenibilidad también se extiende a la energía que utilizamos en el hotel. En un futuro próximo, planeamos instalar placas solares, una caldera de pellet y una chimenea de leña de origen sostenible para reducir aún más nuestra huella de carbono. Además, utilizamos agua de lluvia para el jardín y recogemos agua de un pozo para el riego y para nuestros queridos animales. El uso responsable del agua es una prioridad, con agua descalcificada y con osmosis en botellas de vidrio. Nuestra piscina, siempre con agua salada y tratada con electrólisis salina, minimiza su impacto ambiental.

La sostenibilidad también se manifiesta en nuestra lavandería, donde utilizamos máquinas que funcionan con ozono y agua fría, eliminando la necesidad de calentar agua y reduciendo el consumo de energía. Además, promovemos la eficiencia energética con luces LED. Nuestro edificio cuenta con un buen aislamiento gracias a las ventanas de doble acristalamiento.

En las 4 hectáreas de nuestra finca, pobladas por árboles autóctonos, conviven gallinas y cabras que, además de dar compañía, contribuyen al mantenimiento de la finca. Mas El Mir es un oasis de sostenibilidad en el Ripollés, donde la belleza de la naturaleza se combina con la comodidad y la responsabilidad medioambiental, ofreciendo a los huéspedes una experiencia auténtica y enriquecedora. Ayudanos a dar a conocer este paraíso sostenible y experimenta la verdadera esencia de lo rural