Fiesta del Pisado de La Uva

La Fiesta del Pisado de la Uva es una experiencia que conecta con nuestras raíces y nos recuerda las tradiciones vitivinícolas ancestrales de La Rioja. Durante este evento, que celebramos cada año con entusiasmo y participación comunitaria, recuperamos el antiguo lagar de la bodega del siglo XVI, un espacio histórico que forma parte de nuestro legado familiar. Allí, 18.000 kilos de uva tempranillo se disponen cuidadosamente para elaborar un vino de maceración carbónica, un proceso en el que la uva se echa sin romper, permitiendo una fermentación natural que culmina con el icónico pisado de la uva.

El día del pisado marca el momento más esperado. Todos los visitantes tienen la oportunidad de descalzarse y participar en este acto colectivo, en el que el mosto, conocido como el "Corazón de Lago", se obtiene de manera artesanal, recordándonos los métodos tradicionales que nuestros antepasados utilizaban para crear un vino distinto y auténtico. Este proceso no solo tiene un valor simbólico, sino que también es una forma de rendir homenaje a una manera de hacer vino que respeta la naturaleza y el ritmo de la uva, dejando que sea el entorno quien dicte el resultado.

Este evento se extiende durante todo el fin de semana y está lleno de actividades que hacen partícipes a todos los públicos. Desde el pisado de la uva para los más pequeños, hasta un mercado de artesanía, paseos en carro de caballos y degustaciones de productos típicos de la región. Cada aspecto de la fiesta está pensado para integrar a la comunidad y para celebrar el patrimonio cultural de nuestra tierra, creando un entorno festivo que fomenta la convivencia y la tradición.

Desde una perspectiva de sostenibilidad, esta actividad se destaca en tres áreas clave: social, económica y medioambiental. En el ámbito social, la fiesta promueve el valor de la cultura local, conectando a las personas con su historia y su tierra. Al abrir las puertas de nuestra bodega a los visitantes, estamos generando un espacio de aprendizaje y disfrute en el que las personas pueden participar directamente en el proceso de elaboración del vino, generando una conciencia más profunda sobre el trabajo artesanal y el esfuerzo detrás de cada botella.

Económicamente, este evento es un motor para la comunidad local, ya que atrae a visitantes que no solo disfrutan de la experiencia vitivinícola, sino que también consumen productos de la zona, promoviendo el mercado de artesanía y la gastronomía regional. Al involucrar a productores locales, estamos contribuyendo al desarrollo económico del entorno, ofreciendo una plataforma para pequeños negocios y fomentando la economía circular.

En términos de sostenibilidad medioambiental, el proceso de maceración carbónica que empleamos para elaborar el vino durante la fiesta es respetuoso con el medio ambiente, ya que se basa en la fermentación natural de la uva, sin la necesidad de procesos industriales o químicos agresivos. Al recuperar el uso del antiguo lagar y el trujal, estamos promoviendo un método de producción que minimiza el impacto ambiental al reducir el consumo de energía y recursos. Además, la fiesta en sí fomenta el contacto directo con la naturaleza y el uso de materiales sostenibles, desde el reciclaje de los restos de uva hasta la promoción de productos locales y artesanales.

La Fiesta del Pisado de la Uva es un proyecto sostenible que refuerza los lazos comunitarios, impulsa la economía local y promueve prácticas responsables con el medio ambiente, todo mientras mantenemos viva una parte esencial de nuestra historia vitivinícola. ¡Vótanos!