El horno de Sa Teleura

En Sa Teulera, la panadería no es simplemente una sección, sino una narrativa continua que se ha entrelazado con nuestra historia desde sus inicios. A lo largo de los años, hemos presenciado la evolución constante de esta sección hasta alcanzar una consolidación plena, convirtiéndola en un corazón vibrante de creatividad y sabor artesanal.

En el corazón de nuestra panadería late un horno de leña, donde la magia de la tradición se encuentra con la innovación. Aquí, damos vida a una amplia gama de productos artesanales, desde una diversidad de panes hasta irresistibles productos salados y dulces. Pero esta sección es mucho más que la suma de sus partes; es un testimonio de nuestro compromiso con el medio ambiente y la preservación de la agricultura sostenible.

Cada ingrediente que entra en nuestras recetas cuenta una historia de cuidado ambiental y conexión con la tierra. Trabajamos exclusivamente con una amplia gama de harinas y trigos antiguos, provenientes de variedades autóctonas que cultivamos de manera propia. Desde el trigo "Blat Mort" hasta la "Xeixa" y el "Florencio", cada grano es una joya que refleja nuestra dedicación a la biodiversidad y a la conservación de variedades locales.

La importancia del cuidado del medio ambiente se teje en cada masa que amasamos, en cada hogaza que horneamos. Nuestro compromiso no solo está en la creación de productos deliciosos, sino en hacerlo de una manera que respeta y preserva el entorno natural. El uso del horno de leña, alimentado por la madera de manera consciente, es solo un ejemplo de nuestra filosofía ecoamigable.

Sa Teulera entiende que, para tener una panadería próspera, es esencial tener un entorno sano y sostenible. Cada elección que hacemos, desde la selección de ingredientes hasta la manera en que manejamos los residuos, refleja nuestra dedicación a la salud del medio ambiente. En cada bocado de nuestro pan artesanal, nuestros clientes no solo saborean la excelencia culinaria, sino también la historia de un compromiso duradero con la tierra que cultivamos y amamos.